水母。 咖啡 。北極

2014/5/22 W4 

從台灣飛了五個小時到新千歲, 再轉機到釧路已經是晚上六點左右

跟Orix 取了車後戰戰兢兢的往市區旅館開去

阿熊緊張到全身僵硬，也對我太沒信心了，好歹我也是每天開車上班的人好嗎?!

「您的國際駕照在日本不能使用」當租車櫃檯的先生跟阿熊這樣表示後，熊的臉好像被判了死刑。

整條路上都頻頻轉頭看著後視鏡，你一定會拐到頭的啦!

平安在旅館地下室停好車後，我都可以聽到阿熊內心鬆一口氣的嘆息。

時候不早，啟程往已經預約好的釧路老店「炉ばた 」去

從巷子口轉出來時看到的側面，

要不是燈還亮著，真覺得這屋子可能廢棄十年了吧!

若非在台灣事先上網查過，只是路過的話是絕對不敢去開門的。

打開門，被阿姨們迎到爐邊的吧檯坐著。

趕緊表明自己之前預約過，不然可能會以為被我們爽約了。失格的旅人是不行的!

掌廚的老奶奶端坐在爐台前，頗有滅絕師太的架式。

看到相機鏡頭對著她，神情更莊嚴了幾分。

不過相機一拿開就變成了親切的臨家奶奶。

點了菜後，廚房拿出菜跟海鮮，老奶奶便專注在燒烤上了。

根據日本wiki，「炉ばた 」這間本店開始於仙台，後來二弟子來釧路開了分店，結果這間分店發展得很好，名氣在日本才傳開來。

海鮮類的食物也是來釧路後才增加的。

天花板跟櫥櫃都被煙燻出了絳黑色，感受得出歷史。

先上桌的是花枝生魚片，靠海的城市，生魚片是不能錯過的。

果然新鮮滿點。

牡蠣大，烤後能保有彈性，重點是因為新鮮一點也沒有腥味，稍微淋上檸檬汁便能入口。

肉串表現還好，臭熊趁我不注意點了鹽燒，肉就是要吃醬燒啊!!! (←無謂的堅持)

這花魚一夜乾，真的好吃,但是太大了，吃到後面有點膩。胃口不大的要注意。

五六月是蘆筍的季節，新鮮多汁，又甜! 這道超滿意的。春天就該吃蘆筍啊~~

看到菜單有鮭魚卵跟海膽的 Mix丼， 不點不行啊，就算膽固醇早已經爆表，也要拚著爆血管的風險吃下去。

香菇我還好，熊很喜歡。

還有一道名物是茄子，因為太甜太好吃了，來不及照相就被我們兩個吃光了。

老奶奶烤茄子是直接塞到炭火中間，完全照經驗算好時間拿出來。

拿小刀挑開焦化的外皮，再切成五公分大小，茄子已經軟爛，但是甜味滿溢，幾乎所有客人都點了。

來一趟絕對要吃吃看。

整個吃下來兩人約12000日幣。 算是蠻貴的。不過氣氛特別跟食物一流，還是蠻建議去的。

資訊:

くしろ 「炉ばた」　

〒085-0013　北海道釧路市栄町3-1  TEL.0154-22-6636 

http://www.robata.cc/greeting.html